Tomato Mostarda. Carefully wash 1 lb. tomatoes, cut into wedges, and sprinkle with salt. Let them sit for half a day to release their liquid. After, squeeze out the liquid, and place in a pot with 2½ cups sugar, ½ cup red wine vinegar, 14 oz. water, 1 bay leaf and cloves. Boil for 3-4 minutes, remove from the heat, and let rest for 12 hours.. Come preparare la mostarda. Step 1. Lava la frutta e asciugala delicatamente; quindi stacca gli acini di uva e raccoglili in un piatto 1. Step 2. Taglia le prugne a metà ed elimina il nocciolo 2. Step 3. Sbuccia le pere 3 e le mele, e tagliale a spicchi.
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Preparazione Mostarda di Cremona. Preparate la frutta tagliando in quattro parti le pere, da pelare e liberare del torsolo. Togliete i gambi alle ciliege e lavatele, come anche i fichi. Private le mele cotogne della pelle e del torsolo e tagliatele a pezzi. Aprite le albicocche a metà e liberatele dal nocciolo, stesso procedimento per le pesche.. 2 tablespoons yellow mustard seeds. 2 bay leaves. 1. In a large mixing bowl, combine the apples, pears, shallot, and rosemary. Sprinkle the fruit mixture with sugar and toss to coat. Set it aside. 2. In a small saucepan, combine the chopped dried fruits and cover with water. Bring the dried fruit mixture to a boil, then reduce to a simmer.