Der Reifeschrank der Marke L.E.W. Trockner ist ein praktisches und effektives Gerät für das Trocknen von Fleisch, Wurst und Fisch. Mit diesem energiesparenden Konservierungsverfahren kannst du aus frischem Fleisch schnell und einfach gesunde und haltbare Lebensmittel herstellen.. Klima-Reife-Schränke Fleisch Klima-Reife-Schränke Käse Dry-Aged-Beef Schrank Klimaanlagen Klima-Reife-Schränke für Fleisch und Wurst Für aromatische und geschmacklich ausgereifte Delikatessen. Der ideale Reifeschrank für Manufakturen, Fleischereien, Selbstvermarkter, Landwirte, Buschenschänken und jeden, der exakte Temperaturen und konstante Luftfeuchtigkeit (Klima) für die.
DX 500 Dry Aged Reifeschrank „Hygienisches“ Reifen = Manufaktur für Fleisch und Wurst oder Käse😋
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Juli 2020. Ein Reifeschrank ist ein Gerät, das den Reifungsprozess von Rohwürsten und Rohpökelwaren unterstützt, indem es ein ideales Reifeklima herstellt. Es besteht aus einer Reifekammer und technischen Elementen mit unterschiedlicher Funktion. Die wichtigsten Parameter bei der Reifung sind Temperatur, relative Luftfeuchte sowie Luftbewegung.. Unsere Fleischreifeschränke eignen sich neben der Herstellung von perfektem Dry Aged Beef, auch für die Lagerung und einen idealen Reifeprozess von anderen Fleisch- und Wurstwaren.. Damit Ihre Wurst- und Fleischwaren optimal reifen können, ist der richtige Fleischreifeschrank von großer Bedeutung. Die regulierte Reifung setzt chemische Prozesse in Gang, die bei Ihren Gästen für ein.
